2022年1月にタアサイの種を蒔き、春になるまで育てました。タアサイは大株になると聞いていたので楽しみにしていたのですが、思ったよりもトウ立ちが早く、不完全燃焼のまま収穫となってしまいました（参考記事：1月からタアサイ（ターサイ）の水耕栽培をし…

昨年、ベランダでベビーリーフミックスを育てた時に、タアサイ（別名：ターサイ、タァツァイ）と呼ばれる野菜が入っていました。この野菜について調べると、十分に成長した姿はチンゲン菜の葉を何枚も重ねたものであり、その独特の形にとても興味がわきまし…