「ミョウガ」を半水耕栽培しています。スーパーで売っているミョウガは芽ではなく、実は花穂なのです

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 今年はショウガを栽培したいと思い、ホームセンターに種ショウガを買いに行きました。無事に目的は達成できたのですが、同じ陳列棚に「ミョウガの根(地下茎)」も一緒に置いてあったのです。この時期にあると言うことは、植え付けは今頃なのでしょう。ちょっと興味が湧いたので買って帰りました。

 スーパーで売ってるミョウガは芽ではなく、実は花の穂です。切ってみると分かりますが、中には花の蕾が十数個入っています。食べ方は刻んで冷奴に乗せたり、天ぷら、酢の物にします。我が家ではミョウガを縦に薄くスライスして、鰹節と醤油をかけて食べることが多いです。

 ミョウガ(花蕾)の大きさから考えて、私が普段使っているプラカップ式水耕栽培では育てられそうもありません。むしろ数年間かけて収穫できる野菜なので、土耕栽培が向いています。そこで思いつきました。土の代わりにバーミキュライトを使う半水耕栽培はどうでしょうか?この方法ならば長い期間育てることができそうです。

 今回の記事ではミョウガの根を半水耕栽培し、花蕾の収穫にチャレンジします。採りたてはきっと素晴らしい香りがするに違いありません。それでは買ってきた袋を開けて、植え付けましょう。

 

 

 

 

ミョウガの地下茎

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 ミョウガの花蕾はよく見ますが、ミョウガの大元は初めてです。球根みたいなものを想像していたので、面食らってしまいました。袋から取り出すと、木の枝をかき集めたようにしか見えなかったからです。

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 この中から1本を取り出しました。確かに根っぽいですね。長さはまちまちですが太さは5mmくらいで、所々の節から芽が出ているのが分かります。

 

栽培プランター

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 栽培容器にはプランターを使います。これは庭に放置されていたもので、長い時間太陽光に晒されたせいか、周りが白っぽく劣化しています。見た目はともかく、機能的には問題ないので利用します。大きさは幅32cm×奥行き15cm×高さ12cmで、容量は約5.5Lになります。

 

液体肥料

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 液体肥料には、微粉ハイポネックスを水道水で1000倍に希釈したものを使用します。

 

2020年3月21日 植付け(植え付けから0日目)

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 パッケージに印刷されている育て方を読むと、65cmサイズのプランターでは5株を植えるそうです。今回使うプランターは32cmですので2.5株…悩んだ末、ミョウガの根の山から比較的長い3本を選びました。

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 すでに芽が伸びているので早く育つでしょうか?

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 植え付けは簡単です。プランターの底に網を敷き、バーミキュライトをプランターの高さの半分ほど入れます。そして芽が上を向くようにミョウガの根を置きます。

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 あとは縁までバーミキュライトを入れ、液肥を十分に注げば植付け完了です。

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 ミョウガは陰性〜半陰性の野菜なので午後になると影になる家の東側に、そして栄養分が流れ出ないように雨が直接当らない場所にプランターを置きました。プランターが軽くなったら液肥を与えつつ、芽が地上に出てくるのを待ちます。
 ちなみに買ったミョウガの根は1袋200g入りです。その中から3本しか使わなかったので、大部分が残ってしまいました。残りは庭の片隅に植えて、それでも余った分は誰かに譲ろうと思います。もっと少ない単位で売ってくれると嬉しいですね。

 

2020年3月23日 芽が地上に出る(植え付けから2日目)

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 植え付けから2日目にして芽が出てきました。1週間くらいかかると思っていたので、非常に驚いています。
 昨日分かったのですが、今回使ったプランターの容量(約5.5L)に対して3株を植え付けるのは多かったようです。と言っても、もう芽が出てしまったので、このまま育てていきたいと思います。

 

2020年4月3日 もう1つ発芽(植え付けから13日目)

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 3月の終わりは寒い日が多かったせいか、あまり発芽はしていません。

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 現在出てきている芽は2つです。左側が新しい芽で、右側が最初に出た芽です。最初に出てきた方は5cmくらいに伸び、葉っぽいものが広がってきました。これからは暖かい日が続きそうですので、成長に期待しましょう。

 

2020年4月11日 葉が開く(植え付けから21日目)

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 日中は暖かい日が多く、とある日は動くと汗が出るくらいの時もありました。それに伴ってミョウガにも動きが出てきたようです。

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 3ヶ所から同時に新芽が出てきています。これで今のところ、地上に出ているのは5つになります。

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 最初に出てきた芽は葉が開きました。何となく笹の葉に似ています。ちなみに葉が付いている茎は、茎ではなく「偽茎」です。葉鞘が地上で何重にもなって茎っぽくなっているのです。何とも不思議な植物です。

 

2020年4月29日 葉を食べられる(植え付けから39日目)

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 葉が成長してきて、だんだんと充実してきました。しかし新しい芽が出てくる気配はなく、前回と同じ5本のままです。

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 ミョウガの葉は固くてあまり美味しそうに見えません。そのため虫は食べないだろうと勝手に思っていましたが、かじられた跡を発見しました。穴の状態から、まだ近くにいそうです。

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 葉を裏返すと、体調5mmほどのイモムシっぽいものが隠れています。見過ごすわけにはいかないので、近くに落ちていた枝で突いて取り除きました。このくらいのサイズで見つけられれば、被害が少なくて良いですね。

 

2020年5月10日 成長中(植え付けから50日目)

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 栽培場所について書き忘れていたことがあります。他の野菜を育てる関係で、4月中旬頃にプランターを東側→北西側に移動させました。日光が当たりにくい場所なっても、ミョウガは何事もなく成長中です。

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 最初の芽以外、新しく出てきたものはまだないです。最近は20℃を超える気温なので、そろそろ動き始めるはずです。

 


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