ミツバを大きめのザル+バケツで水耕栽培しています。これならば大きく育っても収穫作業がしやすいはずです


 2021年3月〜2022年4月にかけてミツバの水耕栽培を行いました(参考記事:ミツバの水耕栽培に挑戦しています。今回は再生栽培ではなく、種から育ててみましょう)。この時は5L容器とプラスチック製カップ6個を組み合わせた栽培装置を使いました。ミツバの成長自体は悪くなかったのですが、問題点としてプラカップが狭いために収穫や剪定などがやりにくかったです。そこで今回は口径24cmのザルとバケツを利用した大型の栽培装置でミツバを育てることにしました。これだけの面積があれば、根本の茎にハサミを入れやすそうです。

 前回と同様に今回のミツバも種から育てます。ただ、この種は昨年に買ったものです。ミツバの種は短命と聞いていたため冷蔵庫で保管していましたが、発芽率が悪くなっている可能性があります。そのため種は少し多めに蒔いて、芽の出る確率を上げたいと思います。それではミツバの栽培を始めましょう。

 

 

 

 

栽培装置


 栽培装置はこの記事《「バケツ&収穫コンテナ」を使った大型野菜用の水耕栽培装置の作り方。本体と支柱を分けることで強度を確保しています》を参考にして組み立てました。

 

液体肥料

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 液体肥料には、微粉ハイポネックスを水道水で1000倍に希釈したものを使用します。

 

2022年8月25日 種蒔き


 直径9cmのポリポットを2個用意し、それぞれに培地であるバーミキュライトを入れ、液肥で十分に湿潤させました。発芽率が低い可能性を考慮し、種は15個ほどを各ポリポットに蒔き、覆土は3mm程とします。このポリポットは半日陰の屋外に置いて、発芽するのを待ちます。

 

2022年9月3日 発芽(発芽から0日目)


 双葉が開きました。そのため本日を「発芽から0日目」として記録を付けていきます。今のところ、発芽した種は1個のみです。ミツバの発芽は揃いにくいので、もう少し待ってみましょう。

 

2022年9月11日 1回目の間引き(発芽から8日目)


 発芽率を心配していましたが、その必要は全くなかったようです。8割ほどの種から芽が出てきました。さすがに窮屈そうなので、間引きをして空間を開けてあげましょう。


 混み合っている部分を中心に、ハサミで茎を切っていきます。


 これで本日の作業は終わりです。数日をかけて徐々に間引きをしていき、1ポットに3株となるようにする予定です。

 

2022年9月21日 本葉が出てくる(発芽から18日目)


 だんだんと株の数を減らして、予定通りの1ポットあたり3株としました。ミツバらしい本葉も出てきており、順調に成長中です。


 今後、これらの6株は間引きをせずに育てます。そして栽培装置に植え付ける時に1株ずつに分ける予定です。

 

2022年9月29日 栽培装置へ定植(発芽から26日目)


 間引きで残した6株のうち1株が枯れてしまいました。それでもまだ5株があるので栽培には影響ないです。ただ、左のポットの成長具合があまり良くない感じがします。


 どの株も本葉が3枚ほどになりました。あまり成長するとお互いの根が絡まって解くのが大変なので、このサイズで栽培装置に定植をしたいと思います。


 それぞれの株の根を切らないように取り出し、装置のザルへと置いていきます。


 位置を調整し、周りをバーミキュライトで埋めて定植の完了です。作業中に気付いたのですが、1株の葉色が他の株と比べて薄いです。調子が悪いのかもしれません。早めに回復してくれると嬉しいです。

 

2022年10月9日 2株脱落(発芽から36日目)


 調子の悪かった1株は植え替え直後に枯れてしまいました。さらに数日がたつともう1株が脱落し、現在は3株となっています。これ以上減ってしまうと、収穫量に影響が出てしまいそうです。


 株の中心からは新芽が出てきていますが、成長はかなり緩慢です。やはりミツバの初期成長は遅いですね。気長に待ちましょう。
 

2022年10月31日 葉の数が増える(発芽から58日目)


 10月も終わりとなりました。気温が下がってきたせいか、成長速度が早まったように感じています。葉の数が増えて、緑色も濃くなってきました。このペースならば1ヶ月後には初収穫ができそうです。

 

2022年12月6日 もう少しで収穫(発芽から94日目)


 この1ヶ月間は特に報告するような事はなく、とても順調に育っています。


 株元からは何本かの新芽が出ており、


 開いている葉は十分な大きさとなっています。もう少し葉の数が多くなったら収穫をする予定です。


 ちなみに根はザルの外に出ており、一部は液肥槽に届いているものもあります。そこで液肥を足して水面を上げておきました。液肥に浸る根が増えることで成長スピードが高まると嬉しいです。

 

2023年1月2日 初収穫(発芽から121日目)



 前回の報告で「収穫をする」と書きましたが、何もしないまま1ヶ月が経過してしまいました。寒さに耐えるためか、葉を地面近くに下ろしてロゼット状態になっているミツバです。


 本日、ミツバを使う料理がありますので収穫します。大きい葉を中心に何本かを採っていきます。株間が広く、ハサミを入れやすい点がとても良いです。


 今回は7本ほどを収穫しました。これらは荒く刻んでかき揚げに入れる予定です。



 収穫後の株が上の写真になります。あまり量は採っていないので、すぐに再生してくれるでしょう。


 冬場は寒さで成長が遅くなったり、霜で葉が痛む場合があります。そこで室内(南向きの明るい窓辺)に移動させて栽培を続けます。これで最も寒い1月下旬〜2月上旬でも収穫ができそうです。

 



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