2020年の春に謎の野菜サラダスティックを栽培しました（参考記事：情報が少なすぎる「サラダスティック」の水耕栽培に挑戦。本当にポリポリ食べられるのでしょうか？）。この時には6株を育てましたが、1回の食事で全て使い切ってしまうくらいの少ない収穫量でした。そこで今回は、もっと多くのサラダスティックを一度に育てたいと思います。
使うのは「プラグトレイ」と呼ばれる育苗用の資材です。これを使いやすい大きさに切り、19株を同時に育てます。栽培には土を使わずに、バーミキュライトと液体肥料で育てていきます。
サラダスティックの種蒔きは春〜秋にかけてと幅広く、今の季節（8月）でも大丈夫そうです。酷暑での栽培となりますので、寒冷紗を使って日光が当たりすぎないようにします。それでは栽培のスタートです。
- サラダスティック
- 液体肥料
- 栽培場所
- アオムシ・イモムシ対策薬
- 2020年8月16日 種蒔き
- 2020年8月18日 発芽（発芽から0日目）
- 2020年8月22日 1回目の間引き（発芽から4日目）
- 2020年8月24日 2回目の間引き（発芽から7日目）
- 2020年8月29日 傾き気味（発芽から12日目）
- 2020年9月5日 1株脱落（発芽から19日目）
- 2020年9月13日 立つ茎（発芽から27日目）
- 2020年9月21日 明らかな不調（発芽から35日目）
- 2020年9月27日 撤収（発芽から41日目）
- まとめ
サラダスティック
サラダスティックはナバナの一種なのですが、品種名が書いていないので詳細は不明です。とりあえずは種袋のうたい文句通り、食べると甘いです。
液体肥料
液体肥料には、微粉ハイポネックスを水道水で1000倍に希釈したものを使用します。
栽培場所
夏は日光が強すぎて、葉が縮れたり枯れたりする葉焼けが起きる可能性があります。そこで遮光率22％の寒冷紗を設置し、その内側で栽培します。
アオムシ・イモムシ対策薬
ナバナの天敵は葉を食害するアオムシ・イモムシです。そのためこれらの退治薬である「STゼンターリ顆粒水和剤」を定期的に散布していきます。希釈倍率は1000倍とし、葉に定着しやすいように展着剤（商品名：ダイン）を加えます。
2020年8月16日 種蒔き
栽培装置はこの記事 《カブのトレイ栽培に挑戦中。水耕栽培を応用して土の代わりにバーミキュライトを使ってみます》を参考にして組み立てます。プラグトレイは1シートあたり50セルのものを使用し、5×4となるように切り取りました。ちなみに右奥の空セルは、液肥の水位確認用として使います。
液肥で湿潤させた培地に深さ0.5cmの穴を3つ空けます。ここに種を1〜2個ずつ蒔き、覆土をしました。水切りトレイに液肥はまだ入れずに、屋外に置いて芽が出るのを待ちます。ここ数日は35℃を超える気温が続いているので、ちゃんと発芽するか心配です。
2020年8月18日 発芽（発芽から0日目）
種蒔きから2日で芽が出ました。本日を「発芽から0日目」として記録をしていきます。発芽率は良く、見たところ9割ほどの種から芽が出ています。暑さによる徒長を警戒しましょう。
2020年8月22日 1回目の間引き（発芽から4日目）
間延びしている株はありますが、概ね良好に育っています。このタイミングで1回目の間引きを行います。
発芽に失敗しているものなどを中心に切り取っていきます。
1セルあたり3株となるように間引きました。次の間引きは本葉が数枚になった頃にしましょう。
2020年8月24日 2回目の間引き（発芽から7日目）
3枚目の本葉が出てきました。それでは2回目の間引きを行います。
茎が伸びている株があったので、背が高すぎないものを選んで残しました。
2020年8月29日 傾き気味（発芽から12日目）
本葉の数も4～5枚となり、暑いながらも着実に成長をしています。
双葉の下の茎が徐々に伸びてきており、そのせいで株が傾き気味です。土寄せができないので、このまま成長を見守るしかなさそうです。
2020年9月5日 1株脱落（発芽から19日目）
数日前、何かの虫に根元をかじられてしまい、1株がダメになってしまいました。残りの18株で頑張ります。
前回の春栽培では茎間が詰まっていましたが、今回は伸び気味です。やはり暑さのせいでしょうか？
2020年9月13日 立つ茎（発芽から27日目）
前回から1週間が経過しました。茎が伸びていたのは暑さのせいではなく、立ち上がるための準備だったようです。今では全ての株が上に向かって成長を始めています。
まだ蕾は見えていませんが、時期的にもうそろそろ出てきても良い頃です。次の週末が楽しみですね。
2020年9月21日 明らかな不調（発芽から35日目）
予想は的中し、中心部から蕾が出てきました。しかし見て分かる通り、サラダスティックの調子が非常に悪いです。葉が変色したり、新しく出てきた葉が萎縮して育たない症状が出ています。
この写真が1番分かりやすいものです。蕾付近の葉は上手く開かずに、変な形でカールしています。手で触ると柔軟性がなく、パリパリ・バリバリした感じです。また下の方にある葉は緑色が抜けて黄緑色になっています。
地上部とは異なり、根は少なくとも見た目上は異常はありません。色も白いですし、コブのような膨らみもないです。
葉の縮れ症状は全ての株で同時期に出てきました。害虫は見つからなかったため、何かの病気にかかった可能性があります。おそらくダメだとは思いますが、もう数日待って撤収するかを決めます。
2020年9月27日 撤収（発芽から41日目）
やはり状況は変わらずと言うか、むしろ悪化しています。
葉の縮れは更にひどくなっており、また中心部にある蕾は全く成長していません。
これ以上栽培を続けても回復はせず、むしろ悪くなる一方でしょう。残念ですが、サラダスティックの栽培はここで終わりにしようと思います。
まとめ
今回はサラダスティックのトレイ栽培にチャレンジをしましたが、何らかの病気により成長が止まってしまいました。調べても原因はよく分からず、このような時にマイナーな野菜だと困ってしまいますね。
この記事がサラダスティック栽培のお役に立てれば幸いです。最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
